για να βγει κι η φασολάδα

Υπάρχουν τομείς της οικονομίας που αναπτύσσονται με εντυπωσιακούς ρυθμούς και παραμένουν μακριά από τα φώτα της δημοσιότητας; Η 10^η Φεβρουαρίου έχει οριστεί από τα Ηνωμένα Έθνη ως παγκόσμια ημέρα οσπρίων, με σύνθημα για το 2023 «Όσπρια για ένα βιώσιμο μέλλον».

Οι λόγοι είναι πολλοί – π.χ. τα όσπρια είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, στο ένα πέμπτο του κόστους λήψης αντίστοιχων πρωτεϊνών από το γάλα. Είναι εξάλλου γνωστό superfood από την αρχαιότητα. Η καμπάνια αναγνωρίζει επίσης τη δυσκολία να καταφέρουμε τα παιδιά να φάνε όσπρια, και ο οργανισμός τροφίμων και γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών δίνει πρακτικές συμβουλές και επ’ αυτού.

Στη χώρα μας, για τα οχτώ χρόνια που έχουμε στοιχεία από την ΕΛΣΤΑΤ παρατηρούμε 57% αύξηση στις καλλιέργειες:

Η τρέχουσα (2019) παραγωγή μας δε, εστιάζει κατά κύριο λόγω σε τρία προϊόντα:

Φασόλια, ρεβύθια και φακή αποτελούν το 91% της παραγωγής. Οι τιμές παραγωγού έχουνε παραμείνει λίγο-πολύ σταθερές σε όλο αυτό το διάστημα σύμφωνα με τον οργανισμό τροφίμων και γεωργίας (FAO) των Ηνωμένων Εθνών.

Ένας τομέας της οικονομίας λοιπόν που καταφέρνει σε μικρό σχετικά χρονικό διάστημα να αυξάνει παραγωγή και απασχόληση χωρίς να έχει αρνητική επίπτωση στις τιμές τραβάει εκ των πραγμάτων την προσοχή και ας μην έχει να κάνει με τεχνολογία.

Τον Τζίμη τον πρωταθλητή

Τον δένανε μ’ ένα σχοινί

Εκεί κοντά στη Δημαρχεία

Κι αυτός γεμάτος λεβεντιά

Με θριαμβευτική ματιά

Λυνόταν πριν μετρήσεις τρία

Για να δοξάσει την Ελλάδα

Μπράβο

Μα για να βγει κι η φασολάδα

Ζήτω

Δεύτερος άθλος στη σειρά

Λύγιζε σίδερα χοντρά

Κι έσπαγε μπρούτζινους χαλκάδες

Κι όπως τον κοίταζα χαζά

Φώναζε ο Τζίμης πονηρά

το νου σας στους πορτοφολάδες

«Ο Τζίμης ο πρωταθλητής», Θέμης Ανδρεάδης, σε στίχους Κώστα Βίρβου και σύνθεση Μίμη Πλέσσα από το άλμπουμ «Το πανόραμα» , 1976.

Ακολουθήστε το Money Review στο Google News